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SIAL中国茶饮调配师大赛完美落幕,骏荼家操子珺荣获冠军金奖!
发布时间:2023/06/21 创新 浏览:279
5月19日,以“健康茶饮、乐享生活”为主题的SIAL中国茶饮调配师大赛圆满结束。
图:SIAL中国茶饮调配师大赛 现场
SIAL中国茶饮调配师大赛由SIAL西雅国际食品展(上海)联合中国烹饪协会倾力打造,选手们在赛事现场角逐,为展会观众呈现一场热情洋溢的新式茶饮比拼,引领新茶饮健康、创新趋势。
25组选手在现场展开比拼,经过预赛、准决赛、决赛三轮比拼,最终骏荼家操子珺获得金奖,并夺得10000元现金奖励,骏荼家蒋梦颖荣获铜奖。
图:骏荼家操子珺获得金奖
图:骏荼家蒋梦颖获得铜奖
骏荼家操子珺获奖作品——
一抹青香
芝士与乌龙茶的邂逅,甜香、果香、焙火香既独立又融合,在醇和饱满的茶汤中绽放;轻芝士的风味与韵感十足的牡丹香相辅相成。清爽的青柠奶盖,一口包含海岛风情,给人不过季的味蕾享受。
茶底:牡丹香,是一款花香蜜韵非常好的焙火乌龙。
落日霞影
花香充盈的牡丹香茶底,与新鲜柠檬充分碰撞,麻椒的椒麻感在舌尖微微颤抖,让人上头,加入蛋清的元素让柠檬茶变得更加多元化。淡淡的茶香在唇齿间肆意流淌,橙红的外观,似落日霞影。
茶底:牡丹香,是一款花香蜜韵非常好的焙火乌龙。
少女心事
穿上蜜桃味的花漾恋曲,打卡偶像剧名场面,泛红的不止脸庞,还有纵情芬芳!一口桃香一口奶香,清爽冰凉的水蜜桃,浓郁丝滑的酸奶给足了味蕾的体验感,奔赴味蕾狂欢,甜蜜里做回小孩。
茶底:白桃乌龙
骏荼家蒋梦颖获奖作品——
山野万里
以瓜果为符,茶底为序。茶香淡雅清甜,与羊角蜜瓜碰撞出,清新浪漫的甜蜜滋味,一口果味清香,一口Q弹鲜爽。羊角蜜果茶+凉感液,冰感十足。
茶底:山茶美人
退红
裹挟着紫苏香气的印度洋海风在身边散开,水蜜桃与仔姜气息唤醒感官情绪与自然联结,开启一场春日出逃之旅,奔赴闲暇安逸的极乐之岛。复配紫苏糖浆和仔姜,回味的时候这两只风味比较明显。
茶底:平谷白桃
朱颜酡
南姜梅粉,是夏日里的一把热辣调剂,加入新鲜番茄,调制水果茶,当番茄融入清鲜玫瑰乌龙茶,熟甜果香、馥郁花香、多重灵动滋味萦绕口腔,回味时仍然暗香涌动。
茶底:玫瑰乌龙
骏荼家经营全品类茶叶产品,首创了新式茶饮 10 大单元,研发应用覆盖市面上所有现存品类,一直致力于推动茶文化的年轻化,以新茶饮元素赋予其更加丰富的表现形式,实现了新茶饮品牌与传统茶文化的“互相成就”,未来在品牌建设方面、茶饮创新方面还将呈现出更多的可能。
至此,SIAL中国茶饮调配师大赛圆满落幕。
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