“超敏蛋白复合酶生态养殖技术”实现畜禽养殖健康新模式

日前，由农业部、国家食品安全风险评估中心、中国农业科学院、生态环境部、北京市农林科学院、北京市畜牧兽医总站等单位相关专家组成的专家组一行，赴天津考察了由黑龙江省嘉泽复合酶技术研究中心自主研发的“超敏蛋白复合酶零排放薄床生态养殖和饲料添加技术”成果。专家组听取了该中心的技术总结报告并参观了现场，一致认为该科技成果源自微生物发酵技术，无臭无异味，无粪尿外排污染农田或水体，该研究中心在山东、河南、黑龙江等畜禽养殖业发达地区开展了复合酶在猪、鸡养殖生产应用示范，取得了较好的经济和社会效益，其产品在养殖业、环保业等方面具有潜在的应用前景。
“‘复合酶薄床清洁养殖’技术是利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态养殖养猪模式。该技术结合最新一代生物科技成果——超敏蛋白复合酶系列产品，经过长达10年的实践应用，系统性总结出的一种新型生态养殖成套技术，实现了养猪无排放、无污染、无臭味，解决了传统养猪场的环境问题。它是集养猪学、营养学、环境卫生学、生物学、土壤肥料学于一体，遵循成本低、高产出、无污染的原则建立起的一套循环的生态养猪体系，对仔猪黄白痢、粪尿污染、抗生素和激素超标等行业顽症提出系统性解决方案，同时降低了养殖承办，是肉猪养殖行业可持续发展的新型模式。”该技术发明人、黑龙江省嘉泽复合酶技术研究中心高级工程师于凯波表示。
近年来，我国畜禽养殖业发展势头迅猛，与此同时，养殖业在水源污染、点源污染、土地污染、排放污染等方面的问题也日益突出，这些污染如不能得到及时治理，不仅会制约畜牧业的发展，还将造成环境污染的加剧，环保不达标的养殖企业将被关停。与此同时，养殖业滥用激素、抗生素也已经成为食品安全和畜牧业健康发展中一个不容忽视的问题。
专家建议，我国畜牧业企业除依靠政策扶持外，还可通过发展循环经济和生态养殖扭转困局。治理畜牧业的污染，只控制化学需氧量、二氧化硫、万元产值能耗这几个常规的指标远远不够，还有很多特殊指标，如细菌病毒、有害微生物等。动物源食品生产过程中必须防止其扩散，否则将对人体和环境造成极大危害，这才是更大的减排目标和任务。
“超敏蛋白复合酶零排放薄床生态养殖和饲料添加技术”正好解决了上述问题。
相比传统的养殖技术，采用复合酶技术进行薄发酵床养殖，即在生态发酵床垫料中添加植物复合酶，可促进垫床中有益微生物的迅速繁殖，通过这些微生物的发酵作用，直接把粪尿中的有机物和氮、磷、硫等降解转化为基本无害物质，实现生猪养殖零排放，避免产生污染。同时由于猪舍内环境的改造避免了有害细菌的滋生进而增加了生猪的抵抗力，减少了患病的机率。此方式操作简便，成本低廉。发酵后的垫料和畜禽粪便，可直接制成有机肥料。
此外，在饲料中添加一定比例的畜禽食用复合酶，可有效增强生物体的抗病性，减少饲养周期、缩短出栏时间，减少饲料的使用量，同时更好的辅助排泄物在垫床内的发酵。屠宰后的肉不含任何抗生素和重金属残留，成为绿色食品，提高其经济价值。
应用超敏蛋白复合酶零排放薄床生态养殖和饲料添加技术的研究和推广，是一项具有跨时代意义的技术突破，解决了现有市场上酶制剂生产、运输、使用、保管过程中易受污染、稳定性差等系列问题，关系畜产品有效供给，关系农村居民生产生活环境改善，是重大的民生工程。
据介绍，该项技术可实现饲料无抗生素添加、降低养殖成本、出栏猪肉检测抗生素残留为零、肉质达 AA 级有机标准。可以综合解决农村农业废弃物处理利用，消除面源污染，实现猪、牛、鸡圈舍无污染零废物排放。